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Speisen im Restaurant:

Voorgerechten                                                                                                                                              

Vorspeisen

 

Romige knolselderijsoep met tijm en gedroogd Zeeuws spek                                                     € 6,00

Sahnige Knollenselleriesuppe mit Thymian und marinierter Speck nach Zeeländer Art        

 

Huisgemaakte vissoep op Thaise wijze met royale vulling van verse vis                                  € 7,00

Hausgemachte Fischsuppe nach Thailänder Art

 

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en pijnboompitjes                                  € 8,00

Rindfleischcarpaccio mit Trüffelmayonnaise, Parmesan und Pinienkernen

 

Ambachtelijke wildpaté, vijgenchutney en kersenbalsamico                                                      € 9,50

Traditionelle Wildpastete, Feigenchutney und Kirschen-Balsamico

 

Rilette van Livar varken, kerriemayonaise en een huisgebakken knoflookcrouton                € 7,50

Livar-Klosterschwein Rillette, Currymayonnaise und ein Knoblauchcrouton

 

Gegrilde sardines gevuld met platte peterselie en citroen met een frisse salade                     € 7,50

Sardinen vom Grill mit Petersilien- und Zitronenfüllung und einem frischen Salat

 

Huisgerookte zalm, zeewiermayonaise, gemarineerde knolselderij en zachtgekookt ei         € 8,50

Hausgeräucherter Lachs, Meeresalgenmayonnaise, marinierter Knollensellerie und

ein weich gekochtes Ei

 

Rivierkreeft aangemaakt met crème fraîche en avocado geserveerd met                                  € 10,00

krokante wonton

Flusskrebs mit Crème Fraîche und Avocado, serviert mit einem knusprigen Wonton

 

Gemengde salade, salade met verschillende groentjes (Vegetarisch)                                         € 7,50

Gemischter Salat, Salat mit verschiedenen Gemüsesorten (Vegetarisch)

 

Krokant filodeeg gevuld met geitenkaas, gepocheerde peer, walnoten en honing                   € 7,50

(Vegetarisch)

Knuspriger Filoteig mit Ziegenkäsefüllung, pochierter Birne, Walnüssen und Honig

(Vegetarisch)

 

Voorgerechtenplank (zie foto) Bos en Duin: bourgondische plank, rijkelijk belegd                € 10,00 p.p.

met verschillende vlees-, worst- en kaassoorten geserveerd met bruschetta en

verschillende smeersels ( vanaf 2 pers.)

Vorspeisenplatte (siehe Foto) Bos & Duin: Reichhaltige Platte mit verschiedenen

Fleisch-, Wurst- und Käsespezialitäten. Serviert mit Bruschetta und verschiedenen

Aufstrichen (ab 2 Personen)

 

ALLE VOORGERECHTEN EN SOEPEN WORDEN GESERVEERD MET VERS AFGEBAKKEN BOERENBROOD EN SMEERSELS

DEZE ZIJN OOK ALS ZODANIG TE BESTELLEN VOOR € 3,50

Zu allen Vorspeisen und Suppen wird frisch aufgebackenem Bauernbrot mit Aufstrichen serviert. Man kann Brot und

Aufstriche aber auch einfach so bestellen € 3,50

 

 

* Allergie? Bespreek met ons de mogelijkheden

* Allergie? Diskutieren Sie mit uns die Möglichkeiten

 

Hoofdgerechten

Hauptgerichte

 

Gebakken doradefilet met een saus van gepofte tomaat en olijf                                                          € 20,00

Gebratenes Doradenfilet an einer Sauce von gerösteter Tomate und Oliven

 

Gegrilde zalm met een romige saus van grove mosterd                                                                        € 22,50

Lachs vom Grill an einer sahnigen Sauce aus körnigem Senf

 

Gebakken schelvisfilet geserveerd met een saus van Parmezaan en oregano                                   € 20,00

 Gebratenes Dorschfilet an einer Parmesan-Oregano-Sauce

 

Gegrilde tournedos geserveerd met een jus van rozemarijn en Madeira afgemaakt                      € 32,50

met een krul eendenlever

Gebratenes Dorschfilet an einer Parmesan-Oregano-Sauce garniert mit einem Curl-Entenleber

 

Krokant gebakken eendenborst met een saus van rode port en sinaasappel                                  € 19,50

Knusprig gebratene Entenbrust an einer Portwein-Orangen-Sauce

 

Zachtgegaard varkensribstuk gevuld met Gruyère en een boter van paprika                                € 22,50

en knoflook (kotelet Suisse)

Sanft geschmortes Schweinerippenstück gefüllt mit Gruyère und Paprika-Knoblauch-Butter (kotelet Suisse)

 

Vlaamse stoverij van sukade, pompoen en zachte kastanjepuree                                                   € 22,50

Flämischer Rindfleisch Schmoreintopf, Kürbis und weiches Maronenpüree

 

Zoete aardappel, met ratatouille en crème fraîche gevulde zoete aardappel met                         € 19,50

een frisse rucolasalade (Vegetarisch)

Süßkartoffel mit Ratatouille und Crème Fraîche Füllung und frischer Rucolasalat (Vegetarisch)

 

Hartige quiche, smakelijke vegetarische taart met gekarameliseerde rode ui, tijm,                 € 19,50

gepofte paprika en blauwschimmelkaas (Vegetarisch)

Herzhafte vegetarische Quiche mit karamellisierter roter Zwiebel, Thymian, gerösteter Paprika und Blauschimmelkäse (Vegetarisch)

 

Plate Service

Tellergerichte

 

Vers gepaneerde Wienerschnitzel geserveerd met coleslaw en verse frieten                                € 15,00

Frisch paniertes Wienerschnitzel mit Coleslaw und frischen Pommes

 

Huisgemaakte lekkerbek, geserveerd met remouladesaus, coleslaw, en verse frieten                € 15,00

Hausgemachter frittierter Fisch mit Remouladensauce, Coleslaw und frischen Pommes

 

BIJ ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN WARME GROENTEN EN EEN AARDAPPELGERECHT GESERVEERD

VRAAG DE BEDIENINGSMEDEWERKER WELKE GROENTEN EN AARDAPPELEN TE BESTELLEN ZIJN

VERSE HUISGEBAKKEN FRIETEN ZIJN ALTIJD BIJ TE BESTELLEN VOOR € 2,50 P.P.

GEMENGDE SALADE € 2,00 PER PERSOON

 

Zu allen Hauptspeisen wird Gemüse- und ein Kartoffelgericht serviert. Erkundigen Sie sich bei der Servicefachkraft nach der Gemüse- und Kartoffelgarnitur des Tages

Eine zusätzliche Portion frischer, hausgemachter Pommes kann jederzeit bestellt werden € 2,50 pro Person

Gemischter Salat € 2,00 pro Person

 

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Desserts

Nachspeisen

 

Pure chocolademousse met witte chocolade ijs en passievrucht                                                             € 8,50

Zartbitterschokoladenmousse mit weißem Schokoladeeis und Passionsfrucht

 

Parfait van Bailey’s en Tia Maria, gepocheerde peer, en huisgemaakte kletskoppen                         € 7,00

Baileys & Tia Maria Parfait, pochierte Birne und hausgemachte Kekse

 

Gegrilde ananas geserveerd met karamel crème en pistache ijs                                                           € 7,00

Ananas vom Grill mit Karamellcrème und Pistazieneis

 

Kaas, keur van 4 verschillende Franse kazen geserveerd met notenbrood en                                    € 7,50

vijgenchutney

4 verschiedene französische Käsesorten mit Nussbrot und Feigenchutney

 

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Lunchkaart

Mittagsmenü

 

Soepen

Suppen

Romige knolselderijsoep met tijm en gedroogd Zeeuws spek                                                                 € 6,00

Sahnige Knollenselleriesuppe mit Thymian und marinierter Speck nach Zeeländer Art

 

Huisgemaakte vissoep op Thaise wijze                                                                                                         € 7,00

Hausgemachte Fischsuppe nach Thailänder Art

 

Boerenbrood

Land-Brot

Rundercarpaccio, truffelmayonaise en Parmezaan                                                                                   € 8,00

Rindfleischcarpaccio, Trüffelmayonnaise und Parmesan

 

Ambachtelijke wildpaté met vijgen chutney en balsamico                                                                       € 9,00

Traditionelle Wildpastete mit Feigenchutney und Balsamico

Huisgerookte zalm met zeewiermayonaise en zachtgekookt ei                                                              € 8,50

Hausgeräucherter Lachs mit Meeresalgenmayonnaise und weichgekochtem Ei

 

Salade van rivierkreeftjes met verse avocado, rode ui en komkommer                                               € 9,50

Flusskrebs-Salat mit frischer Avocado, roter Zwiebel und Gurke

 

Vers gepaneerde Wienerschnitzel geserveerd met coleslaw en verse frieten                                   € 15,00

Frisch paniertes Wienerschnitzel mit Coleslaw und frischen Pommes

 

Huisgemaakte lekkerbek, geserveerd met remoulade saus, coleslaw en verse frieten                     € 15,00

Hausgemachter frittierter Fisch mit Remouladensauce, Coleslaw und frischen Pommes

 

Special

Special

 

Lunchplank Bos en Duin: bourgondische lunchplank, rijkelijk gevuld met verschillend                     € 10,00 p.p.

vlees-, worst- en kaassoorten. Geserveerd met bruschetta en verschillende smeersels

(vanaf 2 pers.)

Mittagsplatte Bos & Duin: Feinschmecker Mittagsplatte mit verschiedenen

Fleisch-, Wurst- und Käsesorten. Mit Bruschetta und verschiedenen Aufstrichen (ab 2 Personen)

 

ALLE SOEPEN EN DE LUNCHPLANK WORDEN GESERVEERD MET BROOD EN SMEERSELS

Die Suppen und Mittagsplatte werden mit frisch aufgebackenem Bauernbrot mit Aufstrichen serviert.

 

* Allergie? Bespreek met ons de mogelijkheden

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